2 kostki chudego twarogu
1 jajo
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
sól, pieprz, przyprawy wg uznania (np. kminek)

Wkładamy do garnka ser biały, wbijamy jajka, dodajemy sodę, sól i ewentualnie inne przyprawy.
Wszystko miksujemy. Następnie stawiamy na niewielkim ogniu na ok 15 min. regularnie mieszając.
Trzymamy na ogniu dopóki zawartość garnka nie uzyska kremowej konsystencji.
Przelewamy do miseczki, czekamy aż ostygnie, następnie wkładamy do lodówki.