Zupa z dyni na mleku z zacierkami

Pamiętam taką zupę z dzieciństwa. Teraz jeszcze nie robiłam ale będę musiała spróbować w weekend. Dynia czeka zamrożona.

Składniki

1 kg dyni

1/2 szkl mąki (w oryginale jest zwykła mąka, w dukanowej wersji trzeba będzie użyć kukurydzianej i to w mniejszej ilości)

jajo

1 l mleka

sól

słodzik

Umytą dynię obrać, usunąć pestki i włókna. Ugotować w małej ilości wrzącej wody. Przetrzeć przez sito.

Z mąki i jaja zagnieść gęste ciasto, zetrzeć na tarce. Ugotować zacierki na mleku, dodać przecier z dyni, doprawić do smaku.